※こちらは4月中旬のメニューです
 メニューは1.5カ月から2カ月サイクルで
大きく変動いたします

【岩手の食材】
生産者を訪ね、その土地の風土と共に料理に落とし込みます。

【コースの構成】
一皿ではなく、コース全体で一つの料理として設計しています。

【中国料理の技法】
伝統を軸に、岩手の食材にあわせて表現しています